Fokhagyma – természetes antibiotikum
Fokhagyma – Allium stativum fertőtlenítő hatású, kiváló növényi antibiotikum és hatékony szer az érelmeszesedés kezelésére is. A fokhagyma baktérium és gombaellenes hatását, már Luis Pasteur 1858-ban leírta. 1920-ban a Sandoz (svájci gyógyszergyár) izolálta először a fokhagyma hatóanyagát, az alliint, amely egy enzim hatására allicinná alakul. Ez a kénvegyület, mely a hagymát a kártevők ellen […]
Cékla – a daganatok ellenszere
A cékla már a kőkorszak idején is ismert nővény volt, a rómaiak és a görögök is használták és ők terjesztették el Európa északi területein is. A céklát keleten is ismerik rég, az ajurvédikus gyógyászatban is nagyon jelentős növénynek tartják, elsősorban vérképző tulajdonságai miatt. A növény vas tartalma nem magasabb mint általában más növényeké viszont magas […]
Gyulladás csökkentés, táplálkozással és gyógynövényekkel
A gyulladások általános élettani folyamtok, melyekre bizonyos szempontból szükség van. Ám ha a gyulladás túl sokáig tart vagy túlságosan szétterjed a szervezetben az nagyon sok betegség alapjait teremti meg. A gyulladások a bélrendszerben is kezdődhetnek vagy ide is átterjedhetnek ezért is nagyon fontos a tudatos táplálkozás. A táplálékból kinyert, felszívódó vagy csak a bélben maradó […]
Kurkuma – immunerőssítő, gyulladás csökkentő
A kurkuma – Curcuma longa vagy más néven, indiai sáfrány. A világ szinte minden táján ismert fűszernövény, nem csupán fűszerként, festékanyagként és dísznövényként közkedvelt. Gyógynövényként, még sokoldalúbban alkalmazható. A hagyományos indiai gyógyászatban, a több ezer éves múltra visszatekintő ájurvédában ősidők óta alkalmazott gyógyító szer, gyógyító fűszer. De már i. e. 600-ban Asszíriában is feljegyezték jótékony […]
Milánói sajtos rizottó – egészséges, tápláló és nagyon finom
Hozzávalók 4 adaghoz 250 g rizs (rövid szemű) ez 1 bögre (2,5 dl) rizs nagyjából 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 35 g vaj (2 evőkanál) 80 g trapista vagy más keményebb sajt (legjobb a parmezán egyébként) 1 dl fehérbor 1 leveskocka, 1 káváskanál sáfrány őrölve vagy kurkuma, só, bors, petrezselyem Elkészítése Elkészítünk kb. […]
Kava – a polinéz sámánital
Kava – a Piper methysticum (részegítő bors) gyökértörzsének nedvéből és kókusznedvből készült ital, mely Hawaii, Mikronézia és Polinézia nemzeti italaként ismert és a csendes óceáni szigetvilágban már évezredek óta használt mágikus és gyógyító szer egyaránt. A kavával bőrbetegségeket, asztmát és egyéb gyulladásos megbetegedéseket kezelnek de kultikus és misztikus szertartások alkalmával használták igazán. A kava ital […]
Vega burger – lakj jól, élvezd az ízeket, de maradj az egészségnél
A hamburger az egyik kedvenc ételem, de mivel igazi jó hamburgert nem sok helyen tudnak készíteni (értem ez alatt a húspogácsát) és húst is ritkán fogyasztok, nem akartam lemondani erről az ételről, és elkészítettem a vega változatát, amit szinte minden héten fogyasztok egyszer. Hozzávalók A hamburger pogihoz 250 g csicseriborsó konzerv, vagy 175 g száraz […]
Zsálya – kiváló gyógynövény megfázások idején is
Orvosi zsálya – Salvia officinalis, az árvacsalán félék családjába tartozó növény. Több zsályafajt különböztetünk meg, de gyógyászati szempontból az orvosi zsálya a leginkább érdekes. Az orvosi zsályát, Szent János füvének is nevezik és latin neve is arra utal, hogy kiváló gyógynövény a legtöbb betegség kezelésénél. Sok helyen növényi aszpirinnek is nevezik. A kamillánál sokkal ízletesebb, nincs hánytató […]
Francia csirkemell parmezános bundában
Ez egy viszonylag egyszerű, de annál finomabb és ünnepi alkalmakra is kiváló, extravagáns étel. Hozzávalók 2 adaghoz 250 g csirkemell 10 g reszelt parmezán 20 g liszt 1 tojás 1 evőkanál olíva olaj 2 evőkanál vaj fél citrom 1 dl fehérbor petrezselyem, fokhagyma, só, bors, Elkészítés Két személyre én egy fél csirkemellet szoktam megsütni. A […]
Fehér fagyöngy – kiváló ér tisztító
Fehér fagyöngy – Viscum album egy fél élősködő növény, mely egész Európában megtalálható, általában alma, akác, fűz és nyárfák koronájában. A tölgyfán élő fagyöngy, ritkább de úgy tartják, hogy ez a leghatásosabb, a galagonya bokron élő fehér fagyöngy pedig a népi gyógyítók szerint, a szívre a leghatékonyabb. Misztikus növénynek tartják, Athéné istennő gyógynövényeként tisztelik a […]