Magyarország rendkívül gazdag természetes gomba lelőhelyekben. Az erdős és mezős területeken sok ehető és ízletes gomba terem. Ezek közül fogyasztásra a leginkább alkalmas és hagyományaink szerint javasolt gombák.
Tavaszi gombák (Április – Május)
Ízletes kucsmagomba: Lomboserdőkben, ligetekben és kertekben terem.
Májusi pereszke (Szent György-gomba): Kertekben, réteken és legelőkön jelenik meg tavasz végén.
Tarlógomba (Mezei csiperke): Elsősorban réteken és füves területeken bújik elő.
Nyári gombák (Június – Augusztus)
Ízletes vargánya (cepe): Lombos- és fenyőerdők, különösen hegyvidéki területek kedvelt gombája.
Rókagomba: Savanyú talajú lomberdőkben és fenyvesekben terem.
Piruló galambgomba: Vegyes erdőkben gyakori, a nyári hónapokban tömegesen megjelenhet. Óriáspöfeteg (júliustól – októberig): A tápanyagokban gazdag réteken, legelőkön, kertekben, erdőszéleken fordul elő leggyakrabban.
Csirkegomba: Fenyvesben és lomberdőben nyáron és ősszel terem. Púrhab szerű gomba, fák törzsén gyakori.
Őszi gombák (Szeptember – November)
Nagy őzlábgomba: Erdőszéleken, tisztásokon és akácosokban fordul elő.
Ízletes rizike: Fenyvesekben, a talaj szintjén találhatjuk meg.
Kései laskagomba: Elhalt vagy élő lombos fák törzsén, tuskókon csoportosan terem.
Gyűrűs tuskógomba: Tuskókon, korhadó fákon csoportosan növő, kedvelt fajta.
A 3 fő alapszabály a gyűjtéshez
A gombák gyűjtése során három alapszabályt mindenképp be kell tartani.
1. A különböző típusú gombákat, különböző zacskókban gyűjtsük. Ezzel megakadályozható, hogy egy esetlegesen összeszedett mérgező gomba, megmérgezze a többi gombát.
2. Lehetőleg csak olyan gombát szedjünk össze, amit ismerünk vagy gomba határozó könyvből, applikációval be tudtuk azonosítani, hogy ehető.
3. Ha van rá lehetőség, mindenképp mutassuk meg hivatalos gombavizsgáló szakembernek, amit gyűjtöttünk.