Szúrós gyöngyajak – nyugtató és görcsoldó
Szúrós gyöngyajak – Leonurus cardiaca az árvacsalán félék családjába tartozó gyógynövény, mely eredetileg Közép-Ázsiában őshonos de kiváló gyógyhatása miatt mára az egész világon elterjedt. Gyógyászatilag hasznos része a növény virágos hajtása. Hatóanyagai Hatóanyagai, a növény egy Leonurid nevű alkaloidot tartalmaz valamint keserűanyagokat, iridoid glikozidokat, diterpéneket, flavonoidokat (pl. rutin és kvercetin), cseranyagokat (tannin) és illóolajat. Hatásai […]
Igazi ínyenceknek – padlizsános, fetás szendvics
Hozzávalók 4-6 szendvicshez 1 egész 400 g os kenyér cipó 1 db padlizsán (közepes) 1 csomag feta sajt (250g) 1 db cukkíni (kisebb) 1 fej vöröshagyma (nagyobb) 1 db piros vagy kaliforniai paprika 4-5 nagyobb fej gomba vaj és olíva olaj Az arányok ízlés szerint változtathatók, mivel szendvicsről van szó, ezért mindenki úgy tölti meg […]
Lilahagymás, fetás penne – mediterrán étrendhez
A mediterrán étrend az egyik legjobb étrend az egészség megőrzéséhez, ez a recept egy igazi mediterrán kaja, fetával és sok zöldséggel, melyek minimális hőkezeléssel készülnek tehát nem csak az értékes rost és ásványi anyagok maradnak meg bennük de a vitaminok sem sérülnek jelentősen. Hozzávalók 4 mérsékelt adaghoz 250 g penne tészta 125 g feta sajt […]
Borágó – idegi alapú bőrproblémákra
Borágó – Borago officinalis L. a borágófélék családjának névadó növénye, mely Afrikában, Kis-Ázsiában és Dél-Európában őshonos. Nálunk is ismerik, népies nyelven uborkaszagú fűnek nevezik, de hívják még ökörnyelvnek, hegyes útifűnek vagy tetűvirágnak is. A borágó egy akár 1,5 méterre is megnövő, egynyári növény, melyet fűszernövényként és gyógynövényként is használnak. Május – júniusban virágzik, lehulló virágait […]
Édesburgonyás tócsni
Ez a tócsni önmagában is finom étel de köretnek is kiválóan alkalmas. Az édesburgonya kifejezetten egészséges szénhidrát forrás. Ezt az ételt szívesen adom ünnepibb alkalmakkor, akár marhapörkölthöz vagy szárnyas húsokhoz, sültekhez. Hozzávalók 2 személyre 300 g édesburgonya 100 g zabliszt 1 tojás 2 gerezd fokhagyma só, bors, kakukkfű Elkészítése 300 g édesburgonyát lereszelek, kinyomkodom a […]
Ásványi anyagok – kalcium, magnézium, foszfor
A szervezetünk számára fontos ásványi anyagok nagyon sok élettani folyamat alapjait képezik. Néhány elemből nagyobb másokból egész kevés szükséges de jelenlétük nélkülözhetetlen az egészség fenntartásához. Ebben a sorozatban a szervezetünk számára leginkább szükséges ásványi anyagokat ismertetem, funkcióik, hiánybetegségeik, pótolhatóságuk és esetleges túladagolásuk szempontjából.Z Kalcium Szerepet játszik a sejtek jelátviteli folyamataiban, a csontok és fogak felépítésében, […]
Mulungu – egzotikus nyugtató
Mulungu – Erythrina mulungu, egy Dél-Amerikában, elsősorban Braziliában őshonos növény. A mulungu fa 10-20 méter magasra is megnő és virágainak színe és formája miatt a dél-amerikai őslakosok „korallvirágú” nak is nevezik. A mulungu leveléből vagy hajtásából készült tinktúrákat a hagyományos brazil gyógyítók, nyugtatónak alkalmazzák, mely hatékony magas vérnyomásra, álmatlanság kezelésére, depresszió és feszült állapotok valamint […]
Milánói sajtos rizottó – egészséges, tápláló és nagyon finom
Hozzávalók 4 adaghoz 250 g rizs (rövid szemű) ez 1 bögre (2,5 dl) rizs nagyjából 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 35 g vaj (2 evőkanál) 80 g trapista vagy más keményebb sajt (legjobb a parmezán egyébként) 1 dl fehérbor 1 leveskocka, 1 káváskanál sáfrány őrölve vagy kurkuma, só, bors, petrezselyem Elkészítése Elkészítünk kb. […]
Fehér üröm – ígéretes szer a daganatok ellen
Fehér üröm – Artemisia absinthium valamint az Egynyári ürüm – Artemisia annua, az Őszirózsafélék családjába tartozó növény. Ugyancsak ismert ürömféle még a Fekete üröm – Artemisia vulgaris is. A Fekete üröm a távol keleten rendkívül elismert gyógynövény, a HKO (Hagyományos Kínai Orvoslás) elsősorban a moxa terápiában használja, mert egy nagyon különös és energetikai szempontból kiváló növény. A […]
Pradicsomos, olasz bableves – a belek egészségéért
Hozzávalók, 4 – 6 adaghoz 200 g szárazbab 200 g répa (2-3 közepes darab) 100 g fehérrépa vagy zeller 100 g vöröshagyma (1 közepes fej) 2 gerezd fokhagyma 100 g sűrített paradicsom 1 ek vaj (vagy olíva olaj) kakukkfű, babérlevél, bazsalikom (szár+levél), oregánó, só, bors, parmezán Elkésparadicsomoszítése A babot előző nap beáztatjuk annyi vízbe ami […]