A táplálkozás alapjai – vitaminok, ásványi anyagok, rost
Az előző cikkben azt írtam, hogy az emberi test egy dupla falú tömlő, mely mindkét végén lukas. A tápcsatorna, a tömlő belseje és a tápcsatorna fala (száj, garat, nyelőcső, gyomor, belek falai) a tömlő belső fala. A „tömlőnk” külső fala pedig a bőrünk. A bőrünk és a tápcsatorna belső fala között helyezkedik el minden szervünk […]
Narancs – ismerd meg, hogy tudd mire jó
Narancs – Citrus sinensis egy világszerte ismert és kedvelt citrusféle. A citrusfélék családjába számos gyümölcs tartozik, a citrom, mandarin, narancs, pomelo, keserűnarancs és még sorolhatnánk. A citrusfélék általában gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, de ezen kívül még számos bioaktív anyagot is tartalmaznak. Az édes narancs egy nagyon jó élelmiszer, mert nem csak finom de C-vitaminban […]
Tőzegáfonya – nem csak hölgyeknek
Tőzegáfonya – Vaccinium oxycoccos, a hangafélék családjába tartozó, hazánkban védettnek számító növény. Az áfonyafélék több mint 300 fajt számláló népes tábora, az északi féltekén, a trópusoktól a sarkkörig megtalálható növények. Hazánkban a vörös és fekete áfonya fordul elő elsősorban. A tőzegáfonya csak kevés természetes élőhelyen tudott nálunk megtelepedni. Az áfonyafélék, mint a vörös és sötét […]
Goji bogyó – immunerősítő, gyulladáscsökkentő
Goji bogyó – Lycii fructus vagy ördögcérna, a burgonyafélék családjába tartozó növény, angolul Wolf berry nek nevezik, ami farkas bogyót jelent. Egyes földrajzi területekre jellemző fajai, a Lycium barbarum, Lycium chinesis, Lycium europaeum. Az Atropa belladonna vagy ismertebb nevén nadragulya is ebbe a növénycsaládba tartozik de ellentétben a fentiekkel a nadragulya érett fekete bogyója erősen […]
Gránátalma – szíverősítő, értisztító és hatékony a candida ellen is
Gránátalma – Punica granatum a füzényfélék családjába tartozó növényfaj, mely Indiában őshonos, ezen kívül leginkább Nyugat és Közép Ázsiában fordul elő valamint megtalálható a Földközi tenger medencéjében is. A gránát alma neve a latin granatus – magvas kifejezésből származik. A gránátalmának elsősorban a gyümölcsét használják, étkezési gyümölcsként és saláták, édességek készítéséhez. Ezen kívül rendkívül ízletes […]
Ásványi anyagok – króm, szelén, cink
A szervezetünk számára nélkülözhetetlen ásványi anyagokról szóló sorozat első részében a kalciumot, magnéziumot és foszfort ismertettem, a második részben a vas, kálium és a nátrium volt a főszereplő. A mai írásban még három nagyon fontos elemről lesz szó, melyek már mikroelemeknek számítanak de az előző hat elemhez hasonlóan szintén elengedhetetlenek a szerevetünk számára. Króm A […]
Spirulina – kék-zöld algák az egészségért
A cianobktériumok törzsébe tartozó kék-zöld algák vagy más néven Spirulina, teljes nevén Aphanizomenon flos-aquae (AFA) már nem csak vadon élő, hanem mesterséges körülmények között is tenyésztett algafaj. Közép és Dél-Amerika tavaiban, Hawaiin és Ázsiában valamint Kaliforniában is sikeresen tenyésztik ezt a rendkívül hasznos tápanyag forrást. A Spirulina nagyon gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, ezért elsősorban […]
Lenmag – klimaxra és csípésekre egyaránt
Lenmag a len – Linum, növény magja, mely a lenfélék családjának névadó növénye. A mintegy 230 fajjal rendelkező növénycsalád a mérsékelt éghajlaton és a szubtrópusi területeken előforduló, ősi haszonnövény. A régészeti kutatások 34 000 ével ezelőtti, feldolgozott len szálakat is találtak már, ami arról tanúskodik, hogy ez a haszonnövény ősidőktől fogva jelen van az emberiség […]
D.A.S.H diéta – az USA-ban az első
Ezt a diétát, ahogy a neve is mutatja D.A.S.H. (Dietary Approaches to Stop Hypertension – étrendi tanácsok a magas vérnyomás megállítására) a magas vérnyomás kezelésére fejlesztette ki az Egyesült Államokban, a NHLBI (Nemzeti Szív-Tüdő és Vérintézet). A DASH étrend nagyon hamar népszerűvé vált és több szakmai díjat és elismerést is kapott, nagyon rövid idő alatt […]
Petrezselyem – méregtelenítéshez és csípésekre is kiváló
Petrezselyem – Petroselinum a zellerfélék családjába tartozó növény, mely az egész világon elterjedt fűszernövény. Ez a növény azonban a legtöbb fűszernövényhez hasonlóan, nem csak ízletes és kellemes aromát kölcsönöz az ételeknek, de gyógyászati szempontból is rendkívül hasznos. Hippokratész mester, az európai orvoslás atya alkotta meg a kifejezést: „Orvosságod legyen az étked és étked legyen az […]