Maca gyökér – gyulladás csökkentő és vágyfokozó
Maca gyökér – Lepidium meyenii a keresztesvirágúak családjába tartozó növény, mely Peru magas hegyvidéki részén 4000 méteres magasságban, a Junin-tó környékén őshonos. A zöldség gyökérhez és a retekhez hasonló növényt, zöldségként termesztik és szárított gyökerét lisztként vagy őrleményként használva, afrodiziákumként és a hormonális rendszer működésének kiegyensúlyozására használják. Hatóanyagai A maca szárított gyökér 13-16% fehérjét tartalmaz, […]
Növényi hatóanyagok – keserű anyagok
A keserű anyagok gyakran szerepelnek a gyógynövények hatóanyagainak felsorolása között. Ez a hatóanyag osztály sem jelent, kémiailag egységes anyagcsoportot, ahogyan a már korábban bemutatott cseranyagok sem. Nevüket a gyógynövényes gyógyászatban, a jellegzetesen keserű ízükről kapták, melynek köszönhetően bizonyos biokémiai reakciókat keltenek az emberi szervezetben. A keserű anyagok általában a terpenoidok és ritkábban a fenoloidok anyagosztályába […]
Mezei zsurló – ízületi fájdalmakra, és gyulladásokra
Mezei zsurló – Equisetum arvense, a zsurlófélék családjának névadó növénye, az északi féltekén honos évelő növény, hazánkban is megtalálható rétek, vizes területek gyakori növénye. Hatóanyagai A zsurló szilíciumban gazdag növény, szilícium tartalma 10% körül van, található benne kovasav, flavonoidok, poiensavak, dikarbon savak, mangánsók, alkaloidok (palusztrin, nikotin), káliumklorid (kálium), alumíniumklorid, szaponinok (equisetonin), szerves savak (akonitsav, oxálsav, […]
Probiotikumok az egészségért – segédlet a megfelelő probiotikum kiválasztáshoz
A probiotikum szó hallatán már sokan tudják, hogy különböző baktériumokról (baktérium törzsekről) beszélünk, melyek az egészséges emésztés és az emésztési folyamatok által különböző betegségek megelőzését és leküzdését segítik elő. Milyen probiotikumot használjak? Míg a probiotikum általános jelentésével a legtöbb ember tisztában van, addig viszont azt kevesebben tudják, hogy a különböző megvásárolható probiotikum készítmények, különböző baktérium […]
Q10 koenzim – 40 fölött mindenképp fogyasszuk
Q10 – koenzim más néven Ubikinon, valamennyi sejtünk működéséhez szükséges anyag. A Q10 az úgynevezett aerob sejtlégzés egyik elengedhetetlen alkotóeleme, az emberi testben képződő energia ezen a folyamaton keresztül jön létre. Ezért a Q10 koncentrációja azokban a szervekben a legmagasabb, melyeknek legnagyobb az energiaigénye, mint például a máj, szív, tüdő és a vese. Q10 hiányában […]
Parmezános burgundy csirkemell
Ez egy viszonylag egyszerű, de annál finomabb és ünnepi alkalmakra is kiváló, extravagáns étel. Hozzávalók 2 adaghoz 250 g csirkemell 10 g reszelt parmezán 20 g liszt 1 tojás 1 evőkanál olíva olaj 2 evőkanál vaj fél citrom 1 dl fehérbor petrezselyem, fokhagyma, só, bors, Elkészítés Két személyre én egy fél csirkemellet szoktam megsütni. A […]
Húsmentes tikka masala – falafel feltéttel és naan kenyérrel
A tikka masala jellemzően egy csirkéből készült indiai étel, én ezt az ételt húsmentes formában is el szoktam készíteni és eddig mindenkinek bejött aki kóstolta. A naan kenyér és a falafel receptjét a linkekre kattintva megtalálod vagy az ajánlóban a recept végén is láthatod. Hozzávalók 300 g csicseriborsó 2 ek olíva olaj (vagy vaj) 450g […]
A biológia óránk, a cirkadián ritmus
A cirkadián ritmus az ember belső órája, ami egyik legfontosabb meghatározó élettani mechanizmusa a szervezetünknek és ezzel az egészségnek és a jó közérzetnek is. Ezt az „órát” el lehet állítani de szükség esetén be is állítható, a helyes működésre. A cirkadián ritmus megfelelő működése nélkül nem lehet sokáig egészségesen élni, ezért érdemes megérteni a működését. […]
Falafel air fryerben – húsmentes diétához
Falafelt többféle képen készíthetünk. Olyan ez az étel a közel keleten mint nálunk a fasírt, ahány ház annyi szokás. Én leginkább ezt a receptet használom, mert ezt air fryerben és olajban is ki lehet sütni, sokáig eláll bekevert massza a hűtőben (akár 3-5 napig) is és mindig gyorsan és könnyen tudok belőle sütni pár friss […]
Növényi hatóanyagok – alkaloidok és növényeik
A növényi alapú (fitoterápiás) gyógyítás több tényezőn is alapszik. Az egyik fő tényezője a különböző növényi hatóanyagok egyenként kifejtett hatása, a másik pedig az adott növényben vagy alkalmazott növények együttesében megtalálható hatóanyagok együttes hatása. Vannak hatóanyagok melyek egy bizonyos hatást fejtenek ki és vannak melyek komplexebb hatásúak. Egyes hatóanyagok erősítik egymás hatását, mások gyengítik azokat, […]