Epres, málnaecetes fetasaláta – egészséges randis étel
Hozzávalók 4 mérsékelt adaghoz 1 kis fej római saláta vagy 250 g ruccola (keverhetők is) 125 g fetasajt 250 g eper vagy magozott nagy szemű vörös szőlő 1 marék mandula vagy dió 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál juharszirup vagy méz 0,5 dl málnaecet 2 evőkanál balzsamecet 2 ek barna cukor 1 dl olíva olaj 1 […]
Tavasszal gyűjthető gyógynövények
A gyógynövények gyűjtése részben szó volt arról, hogyan gyűjtsük és dolgozzuk fel a gyógynövényeket. Most a tavasszal begyűjtendő növények listájáról emelnék ki néhány növényt, hogy aki gyűjtésre szánja el magát az képben legyen, hogy ebben az időszakban mit érdemes keresni az anyatermészetben, amiből egy évre feltölthető a házipatika egy része. Gyógynövények gyűjtése Alapszabály, hogy a […]
Diéta vagy böjt – testi, lelki megtisztulás
A keresztény kultúrában hamvazószerda a húsvét előtti nagyböjt kezdőnapja. Ebben az évben ez a nap február 17 -re esett, tehát már a nagyböjt időszakában járunk. A nagyböjt nagyszombaton, azaz ebben az évben április 3.-án ér véget. Érdemes megismerni a böjt élettani hatásait, az egészségre kifejtett pozitív hatásait, megismerni a böjt és a diéta közti összefüggéseket […]
Vega reggeli receptek – nem csak a Nagyböjt idejére
Ma kezdődik a Húsvét előtti Nagyböjt, ilyenkor nagyon hasznosak a vega receptek, azoknak akik amúgy nem vegák de tartani szeretnék ezt a csodálatos és rendkívül hasznos keresztény szokást, mely nem csak a léleknek de a testnek is rendkívül hasznos. Természetesen az egészséges életmódhoz nem csak ilyenkor tesznek jó szolgálatot a vega receptek, ugyanis ezek bármikor, […]
Maca gyökér – gyulladás csökkentő és vágyfokozó
Maca gyökér – Lepidium meyenii a keresztesvirágúak családjába tartozó növény, mely Peru magas hegyvidéki részén 4000 méteres magasságban, a Junin-tó környékén őshonos. A zöldség gyökérhez és a retekhez hasonló növényt, zöldségként termesztik és szárított gyökerét lisztként vagy őrleményként használva, afrodiziákumként és a hormonális rendszer működésének kiegyensúlyozására használják. Hatóanyagai A maca szárított gyökér 13-16% fehérjét tartalmaz, […]
Növényi hatóanyagok – keserű anyagok
A keserű anyagok gyakran szerepelnek a gyógynövények hatóanyagainak felsorolása között. Ez a hatóanyag osztály sem jelent, kémiailag egységes anyagcsoportot, ahogyan a már korábban bemutatott cseranyagok sem. Nevüket a gyógynövényes gyógyászatban, a jellegzetesen keserű ízükről kapták, melynek köszönhetően bizonyos biokémiai reakciókat keltenek az emberi szervezetben. A keserű anyagok általában a terpenoidok és ritkábban a fenoloidok anyagosztályába […]
Mezei zsurló – ízületi fájdalmakra, és gyulladásokra
Mezei zsurló – Equisetum arvense, a zsurlófélék családjának névadó növénye, az északi féltekén honos évelő növény, hazánkban is megtalálható rétek, vizes területek gyakori növénye. Hatóanyagai A zsurló szilíciumban gazdag növény, szilícium tartalma 10% körül van, található benne kovasav, flavonoidok, poiensavak, dikarbon savak, mangánsók, alkaloidok (palusztrin, nikotin), káliumklorid (kálium), alumíniumklorid, szaponinok (equisetonin), szerves savak (akonitsav, oxálsav, […]
Probiotikumok az egészségért – segédlet a megfelelő probiotikum kiválasztáshoz
A probiotikum szó hallatán már sokan tudják, hogy különböző baktériumokról (baktérium törzsekről) beszélünk, melyek az egészséges emésztés és az emésztési folyamatok által különböző betegségek megelőzését és leküzdését segítik elő. Milyen probiotikumot használjak? Míg a probiotikum általános jelentésével a legtöbb ember tisztában van, addig viszont azt kevesebben tudják, hogy a különböző megvásárolható probiotikum készítmények, különböző baktérium […]
Q10 koenzim – 40 fölött mindenképp fogyasszuk
Q10 – koenzim más néven Ubikinon, valamennyi sejtünk működéséhez szükséges anyag. A Q10 az úgynevezett aerob sejtlégzés egyik elengedhetetlen alkotóeleme, az emberi testben képződő energia ezen a folyamaton keresztül jön létre. Ezért a Q10 koncentrációja azokban a szervekben a legmagasabb, melyeknek legnagyobb az energiaigénye, mint például a máj, szív, tüdő és a vese. Q10 hiányában […]
Parmezános burgundy csirkemell
Ez egy viszonylag egyszerű, de annál finomabb és ünnepi alkalmakra is kiváló, extravagáns étel. Hozzávalók 2 adaghoz 250 g csirkemell 10 g reszelt parmezán 20 g liszt 1 tojás 1 evőkanál olíva olaj 2 evőkanál vaj fél citrom 1 dl fehérbor petrezselyem, fokhagyma, só, bors, Elkészítés Két személyre én egy fél csirkemellet szoktam megsütni. A […]