Fokhagyma – természetes antibiotikum

fokhagyma

Fokhagyma – Allium stativum   fertőtlenítő hatású, kiváló növényi antibiotikum és hatékony szer az érelmeszesedés kezelésére is. A fokhagyma baktérium és gombaellenes hatását, már Luis Pasteur 1858-ban leírta. 1920-ban a Sandoz (svájci gyógyszergyár) izolálta először a fokhagyma hatóanyagát, az alliint, amely egy enzim hatására allicinná alakul. Ez a kénvegyület, mely a hagymát a kártevők ellen […]

Bazsalikom – szélhajtó és köhögéscsillapító

bazsalikom

Bazsalikom fű – Ocimum basilicum L. hazánkban is közismert, dísz-, fűszer-, és gyógynövény. Eredetileg Dél-Ázsiából, Perzsiából, Afrikából került Európába, és itt is kedvelt, egynyáriként termesztett kerti fűszernövény lett. Kellemes, a szegfűszegre emlékeztető, fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény, mely gyógyászati szempontból is kifejezetten hasznos. Hatóanyagai, illóolaj, cseranyagok, szaponin és keserű anyagok. A zöld növényi részekben sok […]

Erdei angyalgyökér – emésztési panaszokra

Angyalgyökér

Erdei angyalgyökér – Angelica sylvestris, a zellerfélék családjába tartozó, Európában és Ázsiában is őshonos, félárnyékos élőhelyet kedvelő növény. Kanadában és a Brit szigeteken több helyen is invazív (intezíven terjedő és más fajokat kiszorító) gyomként kezelik. Régebben szárát és leveleit zöldségként is fogyasztották, főzelékek, saláták elkészítésénél használták. Hatóanyagai Gyökér: illóolaj, melynek fő komponensei pinén, szabinén, fellandrén, […]

Koriander – szélhajtó, bőrnyugtató

koriander

Koriander – Coriandrum sativum a zellerfélék családjába tartozó fűszer és gyógynövény. A koriander a Földközi-tenger vidékéről származik és ősidők óta használják és mára már szinte az egész világon elterjedt mint fűszernövény.  Bár leginkább a magjai ismertek fűszerként de valójában az egész növényt (levelét és szárát) használják. Hatóanyagai közül a legfontosabb az illóolaj, mely rendkívül aromás […]

Kardamon – emésztés fokozó és szélhajtó

kardamon

Kardamon – Elettaria cardamomum, a gyömbérfélék családjába tartozó növény, mely eredetileg Indiában és Sri Lankán őshonos de mára már több trópusi éghajlatú országban is termesztik. A kardamon növény termésének, magvait használjuk fűszer és gyógynövényként, melyek érettségtől függően lehetnek fehér, zöld vagy fekete színűek. A kardamont az arab és skandináv konyha is nagyon kedveli, de Jappánban, […]