Hidegen sajtolt olajok – szezámmag, kendermag és lenmagolaj
Ebben a részben a három kedvencem és véleményem szerint egészségügyi szempontból legjobb és legértékesebb hidegen sajtolt olajról írok rövid ismertetőt. Szezámolaj A szezámolajat a Sesamum indicum, indiai szezámnövény magjából sajtolják. A növény rendkívül ízletes és aromás magokat tartalmaz, melyeket pirítva vagy belőlük olajat sajtolva is felhasználnak. Az indiai ajurvéda gyógyítás egyik legkedveltebb olaja a szezámolaj. […]
Hidegen sajtolt olajok – dió, mogyoró és mákolaj
A hidegen sajtolt növényi olajok telítettlen zsírsavakban gazdagok és ezért kitűnő zsírforrások. A zsírok elengedhetetlenek a szervezet egészséges működéséhez, de a telített zsírokban gazdag állati zsírok vagy meleg sajtolású, hidrogénezett olajok nem egészségesek. Ezért ebben a sorozatban bemutatom a különböző hideg sajtolású növényi olajokat, melyek nem csak nagyon egészségesek de legalább ilyen finomak is. Dióolaj […]
Hidegen sajtolt olajok- olíva, tökmag és szőlőmag olaj
Olíva olaj Az olajfa – Olea europaea, terméséből az olíva bogyóból sajtolt olaj. Ennél az olajnál különösen fontos, hogy milyen sajtolási eljárással készül. Mivel az olíva bogyó értékes és gazdag olajforrás, ezért ipari sajtolással is rengeteg olíva olaj készül. Az olíva olajoknál nagyon fontos, hogy extra szűz olívaolaj megnevezésű olajat használjunk, mert az olívatermelők legfőbb […]