Hidegen sajtolt olajok- olíva, tökmag és szőlőmag olaj

Olíva olaj Az olajfa – Olea europaea, terméséből az olíva bogyóból sajtolt olaj. Ennél az olajnál különösen fontos, hogy milyen sajtolási eljárással készül. Mivel az olíva bogyó értékes és gazdag olajforrás, ezért ipari sajtolással is rengeteg olíva olaj készül. Az olíva olajoknál nagyon fontos, hogy extra szűz olívaolaj megnevezésű olajat használjunk, mert az olívatermelők legfőbb […]
Hidegen sajtolt olajok – szezámmag, kendermag és lenmagolaj

Ebben a részben a három kedvencem és véleményem szerint egészségügyi szempontból legjobb és legértékesebb hidegen sajtolt olajról írok rövid ismertetőt. Szezámolaj A szezámolajat a Sesamum indicum, indiai szezámnövény magjából sajtolják. A növény rendkívül ízletes és aromás magokat tartalmaz, melyeket pirítva vagy belőlük olajat sajtolva is felhasználnak. Az indiai ajurvéda gyógyítás egyik legkedveltebb olaja a szezámolaj. […]
Chia mag – kitűnő táplálék kiegészítő

Chia vagy más nevén azték zsálya – Salvia hispanica, egy a menta nemzetségébe és az árvacsalánfélék családjába tartozó növény. A chiának közkedvelten felhasznált része a növény magvai, mely rendkívül magas tápanyag tartalma mellett gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban is. 100g chia magban 42g szénhidrát, 16g fehérje és 35g élelmi rost található. Emellett jelentős az omega3 […]
Hidegen sajtolt olajok – dió, mogyoró és mákolaj

A hidegen sajtolt növényi olajok telítettlen zsírsavakban gazdagok és ezért kitűnő zsírforrások. A zsírok elengedhetetlenek a szervezet egészséges működéséhez, de a telített zsírokban gazdag állati zsírok vagy meleg sajtolású, hidrogénezett olajok nem egészségesek. Ezért ebben a sorozatban bemutatom a különböző hideg sajtolású növényi olajokat, melyek nem csak nagyon egészségesek de legalább ilyen finomak is. Dióolaj […]