Húsmentes tikka masala – falafel feltéttel és naan kenyérrel
A tikka masala jellemzően egy csirkéből készült indiai étel, én ezt az ételt húsmentes formában is el szoktam készíteni és eddig mindenkinek bejött aki kóstolta. A naan kenyér és a falafel receptjét a linkekre kattintva megtalálod vagy az ajánlóban a recept végén is láthatod. Hozzávalók 300 g csicseriborsó 2 ek olíva olaj (vagy vaj) 450g […]
Mumbai sajtos tészta – sült kelbimbóval
Mumbai tészta sült kelbimbóval Ez egy indiai ihletésű tésztaétel, ami gyorsan elkészíthető, nagyon intenzív és finom. Hozzávalók 200 g spagetti 1 dl tejszín 1,5 dl zöldség alaplé vagy mangólé 100 g reszelt sajt (lehet kétféle is pl. gouda és chedar vegyesen) 1 ek olíva olaj vagy egy evőkanál vaj 3-4 gerezd fokhagyma Gyömbér ( kb. […]
Naan kenyér
Indiai lepénykenyér Ez egy nagyon egyszerű lepénykenyér, melyet elsősorban Indiához kötnek. A kenyér elkészítése 8 db esetén, sütéssel együtt nagyjából 2,5 óra, de ennek legnagyobb része 120 perc a kelesztési idő. Hozzávalók 250 g liszt, 1,5 tasak szárazélesztő 0,5 tasak sütőpor 0,5 teáskanál só 2 tk. cukor 1 tk. koriander levél 1,6 dl víz Szükséged […]