Lisztekről – mi egészséges és mi nem az
A glutén intolerancia című részben ismertettem a glutén érzékenység (liszt érzékenység) okait és következményeit. Megállapítható, hogy sok ember tolerálja rosszul vagy kevésbé jól a gluténban található fehérjéket, elsősorban a búza, rozs és árpa lisztekből készült élelmiszerek esetében. A zabból és zablisztből készült élelmiszerek esetében a glutén érzékenység kevésbé szignifikáns és több nézet szerint ez a […]
Liszt érzékenység – a rejtőzködő probléma forrás
A lisztérzékenység napjainkban jelentős számú embert érint, van aki már tudja vagy sejti magáról, hogy a lisztes ételek fogyasztása negatívan befolyásolja az egészségét és van aki nem is sejti, hogy több problémájának a forrása a glutén érzékenység lehet. Ezért most a táplálék allergiát és a liszt érzékenységet, vagy más néven coelikaliát (glutén intoleranciát) ismertetem, természetgyógyász […]