Epres, málnaecetes fetasaláta – egészséges randis étel
Hozzávalók 4 mérsékelt adaghoz 1 kis fej római saláta vagy 250 g ruccola (keverhetők is) 125 g fetasajt 250 g eper vagy magozott nagy szemű vörös szőlő 1 marék mandula vagy dió 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál juharszirup vagy méz 0,5 dl málnaecet 2 evőkanál balzsamecet 2 ek barna cukor 1 dl olíva olaj 1 […]
Ketogén diéta – fogyás és koleszterinszint rendezés
A ketogén diétáról sok nézetet lehet hallani és olvasni, rengeteg modern fogyókúrás és diétás módszer alapját adja. Mire jó és mitől működik? Erre a kérdésre és még néhány érdekes dologra kaphatsz választ ebből a cikkből. A ketogén diéta alapja a szervezet ketózis elnevezésű élettani folyamata. Ketózis A ketózis – az orvosi meghatározás szerint – azt […]
Seitan – a tökéletes növényi alapú húspótló
A seitanról röviden A seitan a vega konyha egyik legmeghatározóbb eleme. Ez a búzasikérből készült főtt tésztaféle, texturájában nagyon hasonlít a húshoz, ízesítésével pedig a húsimádókat is megtévesztő, húszserű de mégis vega ételeket lehet készíteni. A seitan egy viszonylag modern étel. Japánban és Kínában a Világháború után kialakuló éhinség csökkentésére, a nagy tömegek étkeztetésére, a […]
Mediterrán étrend – az egészséges élet titka
Rengeteg féle diéta és étrend létezik és nagyon sok elnevezéssel és változattal lehet találkozni, melyek valamely alap táplálkozási rendszerre illeszkednek. Az úgynevezett mediterrán diéta a Földközi tenger medencéjében jellemző étrendet tartalmazza, tradicionális ételekkel és a mediterrán életformával. A hosszú és egészséges élet kutatások egyik közkedvelt területe a mediterránum, mivel ebben a régióban, jellemzően hosszabb és […]
Granola – a finom, ropogós és egészséges reggelihez
A granola egy olajos magvakból (dió, mogyoró, mandula, pisztácia), gabonapelyhekből (zabpehely, rozspehely, hajdinapehely), növényi olajokból (olíva, tökmag, szezám, mák vagy dióolaj), természetes édesítőszerrel (méz, juharszirup, nyírfacukor) készített ropogós étel, amit reggelikhez, joghurtba, zabpelyhes gyümölcsös tálakhoz és fantáziád szerint bármihez, akár reform nasikhoz édességekhez és süteményekhez is használhatsz. Hogyan készíts granolát házilag ? Én így szoktam: […]
Mayr diéta – 100 éves módszer az egészségért
Franz Xaver Mayr, osztrák orvos (1875-1965) egy forradalminak mondható és a mai napig teljességében helytálló módszert dolgozott ki, mely a betegségek nagyon korai diagnosztizálásából és elsősorban a táplálkozáson keresztüli kezelésén nyugszik. A Mayr módszerrel, nagyon korai stádiumban (a műszeres diagnosztikai berendezéseknél korábban) felfedezhető a legtöbb betegség és viszonylag egyszerű módon kezelhetőek is azok. Doktor Mayr […]
Diéta vagy böjt – testi, lelki megtisztulás
A keresztény kultúrában hamvazószerda a húsvét előtti nagyböjt kezdőnapja. Ebben az évben ez a nap február 17 -re esett, tehát már a nagyböjt időszakában járunk. A nagyböjt nagyszombaton, azaz ebben az évben április 3.-án ér véget. Érdemes megismerni a böjt élettani hatásait, az egészségre kifejtett pozitív hatásait, megismerni a böjt és a diéta közti összefüggéseket […]
Öngyógyítás művészete – a gyógyító táplálkozás
Az öngyógyításról szóló cikksorozat előző részeiben szó volt az elhatározásról, ami a betegség felismerését és a gyógyulásba vetett hitet jelenti röviden. Beszéltem a ráhangolódás fontosságáról, majd a következő részekben a gyógyító légzés, alvás és a mozgás jelentőségéről és élettani valamint energetikai szerepeiről. Ebben a részben a táplálkozásról szeretnék néhány fontos ismeretet bemutatni a kedves olvasómnak, […]
Kukoricabajusz – vércukor és vérnyomás csökkentő
Kukoricabajusz – Maydis stigma, a kukorica (Zea mays) torzsvirágzatának bibeszálai, melyeknek gyógyászati szempontból hasznos része, a kukorica termésének (cső) buroklevelei alatti, szép és egészséges sárgás zöld szálak. Hatóanyagai: szaponin, tannin,cseranyagok, barna és sárga színanyagok , zsírosolaj, karvakrol illóolaj, pentozán és keserű glikozidák, ezen kívül ásványi anyagokat (vas, foszfor, magnézium, cink és szelén) valamint A, B, […]
Igazi padlizsánkrém – valódi arab recept
A padlizsán krémet sokféle képpen készítik, én most egy igazi arab receptet osztok meg veletek, ami nagyon finom és hűtőben jól eltartható, akár napokig is. Nem mellékesen csak egészséges összetevőket tartalmaz. Hozzávalók 1 db padlizsán (közepes méret) 1-2 db paprika (tv, zöld, sárga) 2 g fokhagyma 1 db csípős paprika 1 ek szezámolaj 1 tk […]