Vega vagdalt vagy fasírt.
Ez egy jó étel diétához. Több napig eláll a hűtőben, nem tartalmaz húst és rengeteg dologhoz felhasználhatod. Lehet vasárnapi főétel de a mindennapi melóba vihető ebéd vagy a testépítő diéta, sportétrend része illetve súlycsökkentő diéta egyik finom összetevője. Én jobban szeretem sütőben egyben sütve egyfajta vagdaltként elkészíteni de airfryerben vagy olajban sütve fasírtgolyóként is elkészíthető.
Hozzávalók
0,5 dl olíva olaj (sütéshez)
1 fej vöröshagyma
1 db kisebb cukkíni
2 db répa
1 db kápia paprika
200 g vöröslenycse
2 ek kukorica konzerv (vagy 4-5 db champion gomba) OPCIONÁLIS
2 ek zsemlemorzsa
3 db tojás
10 dkg reszelt sajt
4 ek. szójaszósz
1 tk mustár
1 dl paradicsomszósz
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors, oregánó, kakukkfű
A fasírt massza elkészítése
A vörös lencsét megmosva, annyi vizbe ami duplán ellepi, rakd fel főni. A vízbe tehetsz babérlevelet és sót is. A lencse kb. 15 perc alatt megfő. Közben reszeld le a cukkínit (nagylukú sajt reszelőn vagy aprítóban) és tedd félre kb 5 percre. Ezután enyhén nyomkodd ki és mehet bele egy tálba. Miután ha a lencse megfőtt, az is mehet a tálba, keverd össze és rakd hozzá a tojásokat, a sót, borsot, szójaszószt, préselt vagy reszelt fokhagymát, sűrített paradicsomot és fűszerpaprikát (megtisztított gombát vagy főtt kukoricát). Ha ezzel megvagy szórd meg liszttel illetve zsemlemorzsával a masszát és keverd össze jól. Fogj egy tepsit, amit sütőpapírral kibéleltél és tedd bele a masszát. Terítsd el jól. Ha mediterrán ízvilágot szeretnél, akkor kakukkfű, petrezselyem, oregánó vagy bazsalikom fűszereket használhatsz a neked tetsző arányban (összesen ehhez a mennyiséghez ne legyen több mint 1 evőkanál fűszer). De készítheted keletiesen is, curryvel vagy garam masala-val. A fűszereket a masszába keverd szét, mielőtt a tepsibe teszed.
Sütés
200 C fokon, 20-25 perc alatt megsül (sütő függő). Ha a fasírt teteje már pirult, akkor a belseje is jó. A sütőből kivéve, legalább 30 percig pihentetni kell, hogy szépen lehessen szeletelni. Hűtőben 2-3 napig gond nélkül eltartható.
Én burgonya pürével szeretem tálalni de a hűtőben összeért fasírtot, szendvicsbe, tortillába, pitába vagy salátába is teheted.
Ajánlott cikkeink
Kakukkfű – univerzális gyógy és fűszernövény
Cékla – a daganatok ellenszere – Mental Fitness Guru