Lilakáposztás rétes – extravagáns köret
Ez a rétes egy kiváló köret, húsokhoz, sültekhez, pörköltekhez. Vegák is fogyaszthatják például seitanos pörkölthöz. Hozzávalók 0,5 kg lilakáposzta 1 tekercs réteslap (200 g körül) 2 db alma 1 fej vöröshagyma 1 dl vörösbor 10 dk vaj vagy olíva olaj 1 kanál tejföl 2 dl csirkeleves só, bors, cukor vagy méz, szegfűszeg, fahéj Elkészítése Ezzel […]
Édesburgonyás tócsni
Ez a tócsni önmagában is finom étel de köretnek is kiválóan alkalmas. Az édesburgonya kifejezetten egészséges szénhidrát forrás. Ezt az ételt szívesen adom ünnepibb alkalmakkor, akár marhapörkölthöz vagy szárnyas húsokhoz, sültekhez. Hozzávalók 2 személyre 300 g édesburgonya 100 g zabliszt 1 tojás 2 gerezd fokhagyma só, bors, kakukkfű Elkészítése 300 g édesburgonyát lereszelek, kinyomkodom a […]
Garnélás tagliatelle lazán
Ez a tészta egy laza és nagyon finom garnélás étel. A garnélát elkészíteni nem nagy művészet de tisztában kell lenni néhány alapfogással. A garnéla készítés alapja, hogy a rákokat nem kell sokáig főzni vagy sütni, hogy ne veszítsenek el sok vizet és ne legyen rágós a hús. De a néhány perces pirítás és a 10-20 […]
Kakukkfű – fertőtlenítő, féregűző és köhögés csillapító
Kakukkfű – Thymus, a gyógyfüvek ismerői évszázadokon át alkalmazták megfázások, köhögések, torokfájások és egyéb légúti megbetegedések kezelésére, valamint emésztés serkentésére és a bélférgek kiirtására. Elterjedt fertőzések elleni gyógyszer, gyakorlatilag széles körben használt antibiotikum volt. Járványok idején ezért a lehető legtöbbet fogyasztották belőle, de test bedörzsölésre és füstölésre is használták. A mérsékelt égövön termő, az árvacsalánfélék […]
Céklakrémes penne – extravagáns diétás kaja
Ez egy extravagáns és viszonylag könnyen elkészíthető, egészséges kaja. Meglepheted magad vagy a párod, esetleg a családot is vele. Pirított mákkal megszórva, pedig szinte mindenkit lenyűgözhetsz vele. Hozzávalók 4 adaghoz 300 g penne tészta (ha durung vagy teljes kiőrlésű az külön jó) 2 közepes fej cékla kb. 400 g 1 csésze csirkeleves 1–1,5 dl tejszín […]
Savasodás – sejthalál és daganat képződés
A betegségek kialakulása sejt szinten kezdődik A tudomány mai állása szerint, a Földön több mint 40 000 emberi betegség létezik, legalábbis orvosi meghatározás szerint. Biológiailag viszont, a sejtjeink szintjén, lényegében csak két jelentős probléma merülhet fel. Ez nem más mint a sejthalál (necrozis) és a túlzott mértékű osztódás, más néven sejt burjánzás amit közismerten daganat […]
Fehér üröm – ígéretes szer a daganatok ellen
Fehér üröm – Artemisia absinthium valamint az Egynyári ürüm – Artemisia annua, az Őszirózsafélék családjába tartozó növény. Ugyancsak ismert ürömféle még a Fekete üröm – Artemisia vulgaris is. A Fekete üröm a távol keleten rendkívül elismert gyógynövény, a HKO (Hagyományos Kínai Orvoslás) elsősorban a moxa terápiában használja, mert egy nagyon különös és energetikai szempontból kiváló […]
Rozmaring – izomlazító, bélfertőtlenítő, nyugtató
Rozmaring – Rosmarinus officinalis Az ajakosvirágúak családjába tartozó fűszer és gyógynövény. Ez a növény Dél-Európában őshonos de mára már az egész világon elterjedt és termesztett növénynek számít. A rozmaring már az ókor óta ismeretes gyógynövénynek számít, a görögök, rómaiak is használták és a kolostorokban is előszeretettel termesztették. A rozmaring egy örökzöld félcserje, ami akár több […]
A Hagyományos Kínai Orvoslás – terápiás módszerei
A Hagyományos Kínai Orvoslás (HKO) Az egyik legősibb és legösszetettebb gyógyító rendszer, mely több ezer év alatt is kiállta az idő próbáját és nem csak keleten de a nyugati világban is nagyon sokan használják. Az előző részben röviden bemutattam a HKO módszertani alapjait, most röviden a kezelési technikákat szeretném bemutatni. A pontos diagnózis felállítása után (melyet […]
Nizzai saláta – mediterrán étel Franciaországból
Nizzai saláta Ezt a receptet Dél-Franciaországból hoztam magammal, ahol 2 évig éltem. A déli francia konyha, igazi mediterrán konyha, mely rendkívül finom és egészséges, így ez a recept nem csak a mediterrán diétába de szinte bármilyen egészséges étrendbe tökéletesen passzol. Hozzávalók A Salátához 75 dkg újkrumpli 250 g olajos hal (lehet fűszerezett is) 2 konzerv […]