Cimkék Posts tagged with "daganat"

daganat

A kurkumaCurcuma longa vagy más néven, indiai sáfrány. A világ szinte minden táján ismert fűszernövény, nem csupán fűszerként, festékanyagként és dísznövényként közkedvelt. Gyógynövényként, még sokoldalúbban alkalmazható. A hagyományos indiai gyógyászatban, a több ezer éves múltra visszatekintő ájurvédában ősidők óta alkalmazott gyógyító szer, gyógyító fűszer. De már i. e. 600-ban Asszíriában is feljegyezték jótékony hatásait. Az ókor leghíresebb görög orvosa, Dioszkoridész ugyancsak megemlíti.

Hatóanyagai

A kurkuma két fő hatóanyaga, két kurkuminszármazék (demetoxi-kurkumin és bisdemetoxi-kurkumin).
A kurkumin, amely a kurkuma sárga színét adja, olyan polifenol, amely két egymáshoz kapcsolódó ferulsav-molekulából, kémiai nevén diferuloil-metánból áll. A kurkumin a kurkumagyökérben előforduló szénvegyület. Képlete C14H14O4. Sárga hasábos kristályokból áll. 177 C°-on olvad; borszeszben, éterben oldódik.
A kurkumin (sárga festékanyag) erős antioxidáns, terápiás alkalmazása nagyon hasonló számos bioflavonoidéhoz, hatékony gyulladáscsökkentő, antikarcinogén (daganatellenes), antibakteriális, antivirális (vírusölő), antimikrobás, immunstimuláló vegyület.
Növeli a májban és egyéb szövetekben a glutationszintet. A glutationt, vagy rövidebben GsH-t gyakran nevezik a test egyik fő, természetes gyógyító anyagának.
A glutation testünk egyik legerősebb antioxidánsaként ismert. Képes jelentős mértékben hatástalanítani a szabadgyököket és küzd azok károsító hatásai ellen.
A kurkuma, hatóanyagai erősítik az epehólyagot, hatásos az epekő megelőzésében és kezelésében, ugyanis a kurkumin növeli az epe oldhatóságát és ez gátolja az epekő kialakulását, és ez segíti a már meglevő kövek kiürülését. A kurkumin csökkenti a bélben lévő toxinok szintjét is.

A kurkumin kemoprotektív (vegyi anyagokkal szembeni védő) hatású, különösen azoknál, akiknek testnedveiben (nyálában) nincs szabadon keringő A-, illetve B-vércsoportra jellemző antigén (ezek az úgynevezett non-szekrétor egyének).
A kurkumin ugyanakkor a bélrendszerben történő poliamin-szintézis hatékony inhibitora (blokkolója) is. Lényeges kiemelni, hogy a kurkumin minden vércsoport számára hasznos és jótékony hatóanyag.

A kurkuma hatásai

A kurkumin gátolja a fájdalommal kapcsolatos, prosztaglandinoknak nevezett anyagok szintézisét a szervezetben. Kiváló diuretikum (vízhajtó), ezért támogatja a vesék munkáját is. Csökkenti a vér LDL koleszterin és a trigylcerid szintjét is.
A kurkuma hatóanyagai serkentik a zsíranyagcserét (a súlycsökkenést is). Nagy mennyiségben fokozza a szervezet kortizol termelését, amely hatékonyan csökkenti a szervezetben zajló gyulladásos folyamatokat, mivel gátolja az úgynevezett leukotrién képződést (ez az anyag gyulladáskeltő hatású). A kurkumin emellett számos más hatásmechanizmus tekintetében is nagyon hasonló a flavonoidokhoz, mind antioxidáns hatását, mind a gyógyszereket metabolizáló enzimek, például a glutation-S-transzferázok stimulációját tekintve.

Indiában a nők kurkumás vizet használnak arcmosásra, mert aranyló, fénylő színt kölcsönöz a bőrnek.
Ezen kívül kitűnően tisztítja a pórusokat, szabályozza a faggyúmirigyek működését, fokozza a vérkeringést, támogatja a kollagén termelődését kívülről és belülről egyaránt. Fájdalomcsillapításra forró tejben feloldják, és úgy isszák. Kígyómarásnál, pókcsípéseknél kurkumás italt fogyasztanak.
Három evőkanál durvára vágott kurkumagyökeret fél csésze vízzel pépesítenek és ezt megisszák.
Mivel a kurkuma kitűnő antiszeptikus hatással bír, ezt az italt csípésekre külsőleg is alkalmazzák. Egy kevés liszt hozzáadásával sűrű pépet készítenek és ezzel kezelik az érintett bőrfelületet. Az így készített pépet nem csak csípésekre, marásokra alkalmazzák, hanem szinte minden bőrsérülésre, égési sebekre, vágott sebekre, horzsolásokra, véraláfutásokra, kötőhártyagyulladásra.
Hidegen sajtolt olajokkal pépesítve is használják a fent leírt esetekben.

Légzési nehézségeknél a kurkuma főzetével inhalálni is szoktak. Mézben vagy ghí-ben (tisztított vaj) feloldva 1:1 arányban naponta 4-6 alkalommal fogyasztva csillapítja a köhögést, és feloldja a lerakódásokat. Hatékony hepatoprotektívum (májvédő). Hasonló hatásokkal rendelkezik, mint a máriatövismag. 2,5 dl natúr joghurtban egy evőkanál kurkuma reggel éhgyomorra elfogyasztva hatékonyan gyógyítja a hepatitiszt is, az ayurveda szerint.

A kurkumin gátolja az angiogenézist. Azaz a rákos sejtek növekedését, burjánzását és szóródását, vagyis azt a folyamatot, amelynek révén a rákos daganat létrehozza a saját vérellátását tápláló érrendszert. A kurkumin annak az enzimnek a működését gátolja, amely döntő e folyamat szempontjából, valamint leköti a vérben található vasat és rezet, márpedig éppen ez a két elem szükséges a tumort tápláló érhálózat növekedéséhez. Gátolja a cox 2 (cyklooxygenáz) gyulladási enzim tevékenységét is, amely a T limfociták érését akadályozva, hozzájárulva a tumorok növekedéséhez, blokkolja a kinéziseket (kinasses), amelyek a rákos sejtek burjánzásáért felelnek. Blokkolja az ösztrogén és az ösztrogénhez hasonló vegyi anyagok képződését, ezzel gátolva a sejtek sokszorozódását.

Elősegíti a sejtdegenerálódás első szakaszában, az úgynevezett rákmegelőző állapotban lévő sejtek pusztulását.
Ez úgy történik, hogy a kurkumin ösztönzi az úgynevezett programozott önmegsemmisítő mechanizmusa (apoptózis) megindulását. Ebben a folyamatban a szervezet képessé válik arra, hogy azonosítsa a ráksejteket, és parancsot adjon nekik önmaguk megsemmisítésére.
A programozott sejthalál előidézése egyébként a rákellenes gyógyszerek új nemzedékének kifejlesztéséhez vezethet. Sokféle tápanyag gyakorol ilyen hatást, így a szelén, az A-vitamin, a zöld tea és a D3-vitamin. Ezek közül azonban kétségtelenül a kurkumin a leghatékonyabb. Rákbetegeknek az étkezésekkel egy időben napi 2000-4000 mg kurkumin kivonat bevitele ajánlott. 1993-ban tajvani kutatók felfedezték a kurkumin PKC (proteinkináz- C) blokkoló hatását. Ezen hatás a számos egyéb rákellenes hatások egyike.

Klinikai alkalmazásban általában 1000 – 1200 mg kurkumin kivonatot használnak, leggyakrabban intravénásan, de több nézet szerint is 400 – 800 mg os dózisban már jelentős hatása lehet.
Azt azért nem árt tudni, hogy a kurkuma általában 1-3 % kurkumint tartalmaz, nagyon jó minőségű kurkuma sem tartalmaz 4% nál többet ebből a hatóanyagból. Ebből következik, hogy 100g kurkumában általában 1-3 g (azaz 1000 – 3000 mg kurkumin van), tehát napi 30-50 g körüli kurkumát kellene fogyasztani (minőségtől függően), hogy terápiásan legyen értelme, ez pedig nagyon sok és jelentős mértékben terhelné az emésztő rendszert. Arról nem is beszélve, hogy az elfogyasztott kurkumából a kurkumin, az emésztő rendszerből nem is olyan jól hasznosul mint a tiszta intravénásan adott kurkumin kivonat.
Ezért a kurkumát mindenképp inkább kiegészítő vagy megelőző jelleggel érdemes fogyasztani, rendszeresen és kúraszerűen (napi 4-5g) és nem érdemes bedőllni olyan állításoknak, ami 300 – 500 mg (0,3 – 0,5 g)kurkuma tartalmú drága kapszulák gyógyító hatásait reklámozza, ezekben ugyanis 10 mg nál nem több a hatóanyag, amely jelentős hatást nem igen fejt ki.

Pecsétviasz gomba – a halhatatlanság gombája

Ashwagandha – Withania somnifera vagy más néven álombogyó, illetve nevezik még téli cseresznyének is, a burgonyafélék családjába tartozó, a trópusi Indiában őshonos gyógynövény.
A gyógyításban a növény gyökere és bogyói használatosak. Az ősi indiai ayurvedikus és unani gyógyászat is használja, az afrikai gyógyítók gyakran nevezik indiai gyömbérnek is.
A neve szanszkrittül Ashwa (Ló) és gandha (szag) szavakból, lószagnak fordítható, mert a gyökerek erős aromás illata a lovak illatához hasonlít.

Az ashwaganda fő hatóanyagai különböző alkaloidok (izopelletierin, anaferin, cuseohigrin, anahigrin …), szteroid laktonok (withanolidok, withaferinek) és szaponinok.
A növényt már több mint 6000 éve használják a tradicionális gyógyászatban, elsősorban alkaloid hatóanyagainak köszönhetően, narkotikus, stimuláns és termogén hatású. Az ashwaganda hatásai közé tartozik az anthelmintikus hatás (paraziták működését és szaporodását gátló), a vizelethajtó hatás és az adaptogén hatás is. Ez a növény afrodiziákumként is ismert. .

Az ashwagandhat használják reumatid-artritisz, szorongás, bipoláris zavar, figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD), egyensúly, alvászavarok (álmatlanság), tumorok, tuberkulózis, asztma, bőrfoltosság (leukoderma), bronchitis, hátfájás, fibromyalgia, menstruációs problémák, Parkinson-kór és krónikus májbetegség esetén.
A rák és skizofrénia kezelésére alkalmazott gyógyszerek mellékhatásainak csökkentésére is használják. Az ashwagandhát a vér zsír és a cukor szintjének csökkentésére is használják.

A növénnyel kapcsolatban számos kutatás zajlott már világszerte, ezek különböző eredményekkel és megállapításokkal zárultak, a különböző kórképek kezelésének hatékonyságáról. Minden esetre a világ nagyobb részén elismert és használt gyógynövény, Magyarországon hivatalosan fogyasztásra nem, csak botanikai céllal árusítható de az Európai Unióban hivatalosan is forgalmazható étrend kiegészítőkben és szárítmány formájában is. Az adaptogén növények közé sorolják.

Hatásait különleges természetes összetételének köszönheti, mely az idegrendszerre nyugtató és enyhén stimuláló hatással bír az alkaloid vegyületeinek köszönhetően, ugyanakkor a szteroid laktonok antioxidáns, gyulladás gátló és vérhígító hatásúak.
A növénnyel kapcsolatos kutatások jelentős része a withaferin-A és withanolid-D laktonokra irányul.
Szabadgyökfogó tulajdonságai miatt, citotoxicitást gátló és DNS-protektív hatását is kimutatták.
Speciális szaponin tartalmának köszönhetően, adaptogén gyógynövénynek is számít. Szaponin vegyületei hozzájárulnak a vér cukor és koleszterin szintjének rendezéséhez, érfal tonizáló hatásához és nyákoldó, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságaihoz, valamint hatóanyagainak kiváló hasznosulásához.
Az ashwaganda a tradícionális szemléletek szerint, jól használható általános közérzet javítóként és energetizáló gyógynövényként, a Panax ginsenghez hasonlóan.
Különleges összetételénél fogva, gyulladásos betegségekben szenvedőknek hasznos gyógynövény lehet. Daganatok kifejlődését gátolhatja, tehát preventív jelleggel is alkalmazható. Olyan betegségeknél is hasznos lehet, amely az általános kimerültség, pszichés megterhelés és tartósan magas kortizol szint (különböző stressz szindrómák) következtében alakulnak ki. Vágyfokozó és potencianövelő hatásai is ismertek, így az általános közérzetet, hangulatot ezen keresztül is képes javítani.

Ginseng – teljesítmény fokozó, immunerősítő

Indiai csalánColeus forkohlii
Az indiai csalán az árvacsalán-félék családjába tartozik, trópusi vidékeken honos, az ájurvédában makandi néven ismert gyógynövény.
A növény legfőbb hatóanyaga a Forskolin, melyet a növény gyökerei (Plectranthus barbatus) tartalmaz.
Az indiai csalánt az ajurvédában, ősidők óta alkalmazzák különböző szívbetegségek, magas vérnyomás és mellkasi fájdalmak (angina) kezelésére, valamint légzőszervi megbetegedések, asztma kezelésére is.
A gyökér őrleményből készült, főzet, forrázat vagy tinktúra belsőleg alkalmazva, allergia és bőrbetegségek kezelésére, ekcéma és pikkelysömör tüneteinek enyhítésére illetve elmulasztására szintén használatos.
Fájdalmas menstruáció esetén, irritábilis bél szindróma (IBS) illetve húgyúti fertőzéseknél, húgyhólyag fertőzésénél is hatékony szerként kezelik.
A Coleus forkohlii hatékony lehet a fejlett rák kezelésben, de férfi szexuális problémák, alvászavarok és görcsök esetén is alkalmazzák.
A forskolint a hivatalos nyugati orvoslás is használja, több országban is alkalmazott gyógyszer, intravénásan adagolják bizonyos szívelégtelenségek kezelésére.

Az indiai csalánnal és hatóanyagával a forskolinnal kapcsolatban jelenleg is folynak kutatások a terápisá felhasználások lehetőségeiről, a glaukóma (zöld hályog), Parkinson-kór, egyes idegkárosodások és az asztma kezelésével kapcsolatban is.
Nálunk elsősorban étvágycsökkentő és fogyasztó szerként reklámozzák az indiai csalán tartalmú étrend-kiegészítőket.

Hatásmechanizmusai

A növény fő hatóanyaga aktiválja a sejteken belül az adenilil-cikláz enzimek működését, melyek fokozzák a cAMP szintet a sejteken belül. Ezen energetikai folyamat végül több enzim működésére is hatást gyakorol.
A cAMP (ciklikus adenozin-monofoszfát), egy hírvivő anyag, amely a sejteken belül elősegíti a különböző hormonok hatásainak átvitelét, melyek nem képesek átjutni a sejtek membránján. A cAMP ezért elősegíti például a glükagon ás az adrenalin hatásait, melyek számos biokémiai folyamat fontos szabályozó hormonjai.
A Forskolin eddig több mint 30 féle hatását fedezték föl az emberi szervezet vonatkozásában, ezért ez a hatóanyag is értékes lehet mind a természetes gyógymódokat és természetes összetevőket alkalmazó, mind pedig a kémiai szereket előállító és alkalmazó orvoslás számára.

Egynyári üröm – csadaszer a daganatok ellen

AnanászAnanas a broméliafélék családjába tartozó, egyszikű növény. A trópusi területeken jellemző, Közép és Dél-Amerikában őshonos növény.
100 g nyers ananászban, 12,5 g szénhidrát található, melyből 9,2 g cukor és 1,4g rost. Fehérjéből 0,5 g zsírból pedig 0,2 g –ot tartalmaz.
Az ananászban 36-40 mg C-vitamin található, valamint B1, B2, B3, B5, B6 és B9 vitaminokat is tartalmaz. Ásványi anyagokból, kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és cink is található benne.

Ezen kívül az ananász több enzimet is tartalmaz, melyek fehérje, szénhidrát és zsírbontó hatásaikkal jelentősen segítik az emésztést és az anyagcserét. A jobb emésztés kevesebb rothadásból és erjedésből keletkező méreganyagot jelent, mely javítja a belek állapotát, a bélflóra összetételét és a tápanyagok felszívódása által az egész szervezet működését.
Az ananász legértékesebb enzimje számunkra a bromelain, amely egy fehérjebontó enzim.
Ez az enzim a papayában található papainhoz sokban hasonlít. Fehérjebontó hatása miatt nem csak az emésztést de számos életfolyamatot is támogat. Emésztési zavarokban (epekő betegség, krónikus hasnyálmirigy gyulladás, epehólyag gyulladás, krónikus májbetegségek) a bromelain rendkívül jótékony hatású.
Gyulladás csökkentő hatása miatt, ízületi gyulladás, vénák gyulladása vagy sportsérülés esetén napi 200 mg igen hatékonyan szünteti meg a tüneteket.
Akadályozza a vérrögök kialakulását az artériákban és a vénákban.
Emlőrákban és vastagbél rákban, plazmasejtes leukémiában a bromelain csökkentette a daganat és a terápia okozta mellékhatásokat (mint pl. fogyás, hányinger, hányás, fáradtság). A HIV fertőzött betegek tüneteit is hatékonyan csökkenti.
A súlyos, harmadfokú égés kezelésében is jó eredményt értek el vele.
Az érett ananász minden részében megtalálhatóak az enzimek és így a bromelain is de legnagyobb mennyiségben a növény szára tartalmazza, mely ugyan keserű de nem mérgező ezért fogyasztható is.
Az étrend-kiegészítő szerekben ezért leggyakrabban az ananász szárát használják fel.
Napjainkban a bromelain az egyik leggyakrabban használt és legelterjedtebb növényi hatóanyag.
Az ananász a papayával kombinálva, illetve a bromelain a papinnal együtt alkalmazva különösen hatékony.

D.A.S.H diéta – az USA-ban az első

A fejes káposzta – Brassica oleracea convar

Az emberiség több ezer éve kedvelt haszonnövénye. A görögöknél szent növényként tisztelték, mert azt tartották róla, hogy az ágy alá helyezve megvédi az anyát a gonosz szellemektől és a betegségektől.
Franciaországban a népi hagyomány a mesékben azt tanítja, hogy a gyermekeket a káposztafejekből jönnek elő, hasonlóan ahhoz, ahogy nálunk a népi mondák szerint, a gólya hozza a babákat.
Ebből is látható, hogy a káposztát nagy tisztelet övezte már a régi kultúrában is.

A káposzta savanyításának eljárását az ősi Kínában fejlesztették ki, amelyet azután a világ számos részén átvettek.
A középkorban a tengeri hajókon savanyított káposztával védték meg a legénységet a skorbut betegséggel szemben, mert mint később kiderült a káposzta C-vitamin tartalma rendkívül magas, a citrom C-vitamin tartalmával megegyező mennyiségű és vitamin tartalmát a savanyítás során sem veszíti el.

A káposztáról mára már pontosan tudjuk, hogy nemcsak rendkívül jó C-vitamin forrás, de nagyon gazdag, béta-karotinban, élelmi rostban kalciumban, káliumban és vasban is.
A növény zöld színanyaga és vastartalma segíti a vérképzést, tiocinát tartalma pedig a gyomornyálka képződését.
A káposzta tartalmaz még B1 és E vitamint is, gazdag antioxidánsokban és tartalmaz mustárolajat, melynek enyhén csípős ízét köszönheti és ezzel együtt antibakteriális hatását is.
A hatóanyagainak és összetételének köszönhetően, nagyon hatásos a daganatok megelőzésére, elsősorban a tüdő daganatok ellen.
Hozzájárul a látás javulásához, fertőtlenít, rendkívül hasznos rostokat tartalmaz, mellyel javítja az emésztést és a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, segít regenerálni és vitalizálni a béltraktust.
Jótékony hatású a nyombél és nyombélfekély kezelésénél, mind antibakteriális mind pedig nyálka képző hatásai miatt.
Hasznos a szívbetegek számára a benne lévő káliumnak köszönhetően és jótékony hatású a reumás, köszvényes megbetegedések gyógyításában is a tisztító hatásai miatt.
Ezen kívül rendkívül hasznos összetevője lehet a fogyókúrának és a testsúly kontrolnak, mert 100 g káposztában mindössze 31 kcal található és ha a káposzta savanyított, akkor kalóriából még ennél is kevesebbet tartalmaz.

A káposzta nem csak elfogyasztható, de külsőleg is használható, apróra őrölve vagy darabolva illetve a levét is kifacsarhatjuk és ekcéma, bőrbetegségek, csípések égési sérülések és herpesz ellen is hatékony. A megtört káposzta leveléből készített borogatás a migrént is enyhítheti.

A káposzta fogyasztása változatos lehet. Savanyított formában is megőrzi a hatóanyagait, de nyersen is változatosan fogyasztható. Készíthetünk belőle salátát, köretet és gyümölcsökkel vagy más zöldségekkel is jól kombinálható.

Kvercetin, szilimarin, rezveratol – csoda a növényekből

Momordica grosvenoriit – a szerzetesek körtéjének is nevezik.
Ez a tökfélék családjába tartozó növény, rendkívül nehezen feldolgozható és ritka gyógynövény.
Gyógyászati felhasználása a kínai birodalom korára vezethető vissza, az első pontos említése a 13. században kínai szerzetesek leírásaiban szerepel, de az ajurvédában és a korai Buddhizmusban is fellelhetőek utalások a gyümölcsre.
Mivel a növény kivonata a cukornál 300 szor édesebb ezért előszeretettel használták italok készítésénél is.
Hagyományos felhasználása szerint a gyümölcsöt nem nyersen, hanem szárítva és megfőzve fogyasztják, gyakorlatilag teaként.

Mivel a növény termesztése rendkívül bonyolult, nehezen tárolható (hamar megromlik) és a szárítása és feldolgozása sem egyszerű, így nem elsőszámú gyógynövény a kínai medicinában sem.

Mire jó a momordica?

Mivel rendkívül édes a növény kivonata, ezért italok édesítésére kiválóan alkalmas és cukorbetegek is fogyaszthatják.
A kínai medicinában hűtő jellegű anyagnak tartják tehát minden olyan betegségnél használható, amelyet a forróság, a túlhevülés jellemez a HKO szerint.
Napjainkban a momordica kivonattal végzett kutatások elsősorban a növény antioxidáns hatását vizsgálták és bizonyították, ezért daganat ellenes melyet elsősorban a mogroside (esgozid) nevű hatóanyagainak tulajdonítanak, amely egy tripertén glikozid.
A tradicionális orvoslás tüdővédő és tüdő tisztító hatása miatt használta, nyákoldó, köptető és köhögés ellenes. Torokgyulladás és krónikus köhögés esetén gyakran alkalmazzák.
A keleti orvoslásban a hosszúéletet elősegítő gyümölcsnek tartják, így fogyasztását preventív jelleggel az egészség megőrzése céljából is használják.
Az Európai Unióban 2017 től nem szerepel az engedélyezett élelmiszerek listáján, és így Magyarországon sem engedélyezett mint élelmiszer.

Rhodiola rosea – aranygyökér, rózsagyökér, illatos varjúháj

A rómaiak már évezredekkel ezelőtt is ismerték a brokkolit, a modern világban viszont csak az 1920 as évektől kezdett ismerté válni, Magyarországon nagyobb népszerűségnek csak az elmúlt évtizedekben örvendeni ez a rendkívül hasznos és egészséges növény.

A brokkoli a keresztesvirágúak törzsébe tartozó növény. Rendkívül gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. C-vitamin, B1, B2, B3, B5 és B9-vitmain, Béta karotin, kalcium és vastartalma is igen jelentős.
Fontos hatóanyaga a glükozinolát, amely az emésztés közben szulfarofánná alakul.
Ez a vegyület, nem csak a brokkoliban, hanem a mustárban és a tormában, valamint sok más keresztesvirágú növényben is megtalálható, mint például a káposztában vagy a kelbimbóban. A glükozinolátokból, mirozináz enzim jelenlétében, izoticionátok keletkeznek, melyekről állatkísérletekben már sikerült bebizonyítani, hogy daganatgátló hatással rendelkeznek és a szív és érrendszer védekező képességét javítják.
Ezen felül pedig nagyon jó anti-oxidáns, tehát csökkenti a szervezetben lévő szabadgyökök szintjét amely molekulák a sejtek károsodását képesek okozni.
Mell, gyomor, bél, tüdő és prosztata daganatok rizikó faktorát ez a növény, jelentős mértékben képes csökkenteni, egyedülálló összetételének köszönhetően.

A fogyasztásnál érdemes odafigyelni arra, hogy minél zöldebb illetve kékesebb a növény színe annál több hatóanyagot tartalmaz.
Nem jó hőkezelni, mert főzésnél, párolásnál az értékes hatóanyagok nagy részét elveszíti.
Ezért maximum 2-4 perc párolással vagy nyersen lereszelve, salátába érdemes fogyasztani, esetleg kendermag vagy/és lenmag, olíva olajjal leönteni, hogy ezzel még egészségesebb ételt nyerjünk belőle.
A kendermag, lenmag és olíva olaj nagyon jó többszörösen telítetlen zsír forrás és az omega 3 és omega 6 arányuk is megfelelő.
Ha igazán csodás ízt akarunk a salátánknak, szezámolajjal is fűszerezhetjük. Én ezen olajokból keveréket szoktam készíteni, zúzott fokhagymával, bazsalikommal és petrezselyemmel.
Ha valaki a brokkoli áldásos hatásait kívánja élvezni de nem annyira szereti a nyers brokkolit, akkor brokkoli csírával vagy a csírából készült őrleménnyel is pótolhatja a növényben található anyagokat.
A csírák hatóanyag tartalma általában százszorosa a növényének. Tehát 1g csírában 100g növény hatóanyaga található meg.
A bél és epe bántalmakban küzdő emberek számára a brokkoli fogyasztás nem ajánlott hiszen a brokkoli emésztésénél mellékhatásként puffadás fordulhat elő.

Cékla – a daganatok ellenszere

A cékla már a kőkorszak idején is ismert nővény volt, a rómaiak és a görögök is használták és ők terjesztették el Európa északi területein is.
A céklát keleten is ismerik rég, például az ajurvédikus gyógyászatban is nagyon jelentős növénynek tartják, elsősorban vérképző tulajdonságai miatt.
A növény vas tartalma nem magasabb mint általában más növényeké viszont magas kálium, cholin, réz, cink, mangán, kén, jód, kobalt, nikkel valamint B1, B2, B3, B6, B7 B9-vitamain tartalma mégis kiváló vérképző tulajdonságokat kölcsönöz a céklának.

A cékla hatóanyag tartalma hozzájárul a nyirokmirigyek egészséges működéséhez, a haj és köröm egészségéhez és az idegrendszer kiegyensúlyozott működéséhez.
Bélpanaszok, gyomorbántalmak és májproblémák esetén is javasolt a növény fogyasztása.
De akkor is célszerű a céklát beiktatni az étkezésünkbe, ha csak preventíven szeretnénk támogatni az egészségünket, mert a cékla fogyasztás jótékonyan hat a szervezet sav-bázis egyensúlyára, serkenti a sejtek növekedését és vörös festékanyagának köszönhetően gátolja a daganatos sejtek kialakulását.
Terhes nőknek is nagyon ajánlott a fogyasztása, mert a magas a folsav elengedhetetlen a magzat fejlődéséhez.
Bizonyított tény, hogy a terhesség korai szakaszában a magasabb folsav bevitellel, megelőzhető számos fejlődési rendellenesség, mint például a nyitott gerinc szindróma. Ezen kívül a folsav az agy és az idegrendszer kifejlődéséhez is nélkülözhetetlen.

Fogyasztása és elkészítése

A cékla fogyasztásánál is érdemes figyelni arra, hogy lehetőleg (egészség megőrzési vagy gyógyászati szempontból) nyersen fogyasszuk a növényt, mert a hőkezelésnél az értékes vitaminok jó része károsodik.
A céklából is készíthető önmagában saláta, vagy része lehet bármilyen egyéb salátának ia.
De csíkokra vagy szeletekre vágva kitűnő nassolni való is lehet, répával vagy más nyers zöldségekkel.
A céklából facsart nyers zöldség lé a legegészségesebb zöldség levek közé sorolható, melynek léböjt kúrák, daganatos terápiák és méregtelenítések alkalmával kiemelt szerepe lehet az étkezésben.
De élvezeti szempontból készülhet belőle sütemény, vagy céklakrém leves, céklás-mákos penne vagy céklás rizottó is. A cékla felhasználásának számos lehetősége ismert. Igyekezzünk nyersen vagy minimális hőkezeléssel elkészíteni.
A cékla csírája is rendkívül jó és hatóanyagban gazdag élelmiszer, a többi csírához hasonlóan.
1-2g csírában annyi hatóanyag található mint egy egész céklagumóban.
Táplálék kiegészítő szerekben a cékla csíra őrleményt is előszeretettel alkalmazzák.

D.A.S.H diéta – az USA-ban az első

Sáfrány – Crocus stativus

A sáfrány a nőszirom félék családjába tartozik. Bár több fajtája is létezik, mint a, Fehér sáfrány, Bánáti sáfrány, Kárpáti sáfrány, Tarka sáfrány, Illír ssáfrány és a sáfrányos szeklice, de igazi gyógynövénynek csak a Crocus stativus számít.
Már az ókorban is használt fűszer és gyógyszer volt, Európában, Ázsiában és Afrikában is.
A Crocus stativus (Jóféle sáfrány) bibéje, aromás illatú, kesernyés fűszer az ételeket aranysárgára festi. Mivel a növény bibéjének gyűjtése rendkívül nehézkes, így a világ legdrágább fűszere, grammja az aranyéval egy áron mozog. 1 négyzetméteren termesztett növényből kb. 1 gramm szárított sáfránybibe gyűjthető.

Hatóanyagai

A sáfrány több mint 150 illó aromaanyagot tartalmaz.A bibeszálak tartalmaznak illóolajat, amely 0,6-0,9%-a az abszolút szárazanyagnak, ez kötött állapotban, pikrokrocin formájában található benne.
Ezen kívül tartalmaz még krocetint, ami növeli a vér oxigénszintjét, ezen kívül a sáfránybibe tartalmaz gyantát, vitaminokat, tiamint (B1), és riboflavint ( B2 ), sárga festékanyagot a krocint, flavonoidokat, zsíros olajat (6,8%), cukrokat, kalciumsókat, foszfort. A krocin adja a sáfránnyal készített ételek kellemesen sárga színét.
A sáfrány 20g os mennyiségben halálos méregnek számít, ezért fűszerként 1g kiszerelésben lehet forgalmazni.

Mire jó a sáfrány?

A sáfrány az idegrendszerre nyugtató hatással bír és egyben felszabadítólag is hat. Nagyon jó feszültségcsökkentő, képes alkattól és állapottól függően aluszékonyságot, tompaságot előidézni. Nagy dózisban narkózist is okozhat.
Ezért a sáfrányt rendkívül jól lehet alkalmazni álmatlanság és alvászavarok esetén. Kombinálható más növényekkel, mint a komló, citromfű, szerecsendió.
A sáfrány afrodiziákumként is ismert, mert energetizálja a nemi szerveket. Angyalgyökérrel együtt hatékony a menstruációs zavarok, fájdalmak és görcsök kezelésére is. Segíti a méh regenerációját ezért miómák kezelésére is javasolt a használata.
Az ivarszövetek termelését serkenti, így mindkét nemnél hatékony a meddőség kezelésére és a fogamzó képesség serkentésére.
Terhes nőknek nem ajánlott, mert vetélést idézhet elő.
A tápcsatorna egész szakaszára serkentő hatású, segíti a tápanyagok beépülését ezért jótékonyan hat az emésztésre, bélgörcsök enyhítésére és bélhurut ellen is. Viszont intenzitása miatt ezen hatások elérésére, csak kis mennyiségben alkalmazható.
Serkenti a máj működését, ezért jó méregtelenítő. Viszont méregtelenítésnél, kúraszerűen alkalmazva érdemes édesköménnyel, korianderrel, ánizzsal és bojtorjángyökérrel együtt alkalmazni.
Az epére is serkentőleg hat és a lép lerakódásait is csökkenti. Erősíti a húgyutakat és ivarszerveket, serkenti a veseműködést és vizelet kiválasztást ezért köszvény kezelésére is javasolt.
A tüdő működését is serkenti, így a lerakódásokat oldja, köhögést csillapítja ezért asztmás tünetek enyhítésére is javasolt.
Nagyon jól erősíti a szívet, ezért koszorúér meszesedés esetén galagonyával kombinálva nagyon hatásos.
Az érelmeszesedés csökkentésére általánosan alkalmas, igazoltan csökkenti a koleszterin szintet is.
A sáfrány hatékony szer a másnaposság kezelésére is.
A mai orvoslás szemcseppekhez és különböző erősítő szerekhez használja a sáfrányt. Bebizonyították, hogy antikarcinogén és antimutagén tulajdonságai is vannak.

Felhasználása

Kúraszerűen használva, napi 14-17 bibeszál egy csésze forró vízben negyed óráig áztatva megfelelő adag lehet. Ennek duplája már erős hatást fejt ki. 20 gramm halálos adagnak számít.
Készülhet belőle tinktúra is, itt is a fenti adagolás vehető figyelembe.

Ellenjavallat

Ahogy fentebb is írtam, a sáfrány vetélést okozhat várandós nőknél, így terhesség alatt nem ajánlott. Idegrendszeri alulműködés esetén sem javallott a használata, mivel erősen bódító hatása lehet.

Macskagyökér – a természetes nyugtató (Valeriána)

Libapimpó – Potentilla anserina, a rózsafélék családjába tartozó talajon kúszó növény.
Gyógyászati szempontból a növény tőlevelei és virágos szára használatos, a gyökereket ne használjuk.
Májustól szeptemberig virágzik így gyűjtése is erre az időszakra korlátozódik. Legelőkön és réteken gyakran előfordul.
Hatóanyagai: 2-10% ellagcsersav, kvercitin flavon és kvercetin aglikon, llóolajok, nyálka, ásványi anyagok, flavonoidok, tanninok és keserű anyagok.

Felhasználása: Külsőleg a libapimpóból készült főzetből vagy forrázatból készült fürdő elsősorban aranyér kezelésére használatos.
Belsőleg fogyasztva forrázata idegnyugtató és görcsoldó tulajdonságú valamint étvágy fokozó.
Főzetét gyomor és bélvérzések, hasmenés, bélhurut, gyomorfekély és bélfekély, méh és vastagbélrák esetén használják.
Használják még menstruációs problémák, fájdalmak és rendezetlen ciklus esetén és nőgyógyászati panaszok enyhítésére, hasi és méh fájdalmak kezelésére valamint gyomor és hasi görcsök esetén is.
A libapimpó vérszegénység, ízületi gyulladások, ekcéma, fogínygyulladás, szemkönnyezés, égés vagy fagyás kezelésénél is hasznos gyógynövény.

Cickafark – gyulladásokra és fájdalomra

AJÁNLJUK

A vegetáriánus életmód egyre inkább elterjedőben van a világon, gyökerei a hindu és buddhista kultúrához köthetők de mára már bizonyítást nyert, hogy számos egészségügyi...